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Rezept der Woche: Feldsalat mit Mango

Zutaten für 1 Person

1 Schalotte (fein gewürfel)
1/2 TL geröstete Sesamsamen
1 EL Rapsöl
3 EL Gemüsebrühe
1 TL Sojasoße
1 EL Korianderblättchen (gehackt)
50 g Tofu (gewürfelt)
50 g Feldsalat
1/2 Mango

Zubereitung

1. Schalotte, geröstete Sesamsamen, Rapsöl, Gemüsebrühe, Sojasoße, Korianderblättchen, Salz, Pfeffer und gewürfelten Tofu mischen.

2. Mango in Spalten schneiden und mit Feldsalat mischen. Tofuwürfel mit der Marinade unterheben.